¡Hola!

Hoy vengo con una recetita que no es mía. A veces soy un poco copiona, pero siempre con mil respetos, pidiendo permiso y de profesionales y compañeras a las que admiro muchisimo.

Este es el caso de hoy. Esta receta es de mi amiga Estrella de Horneando Deseos. Una autentica profesional, que tiene recetas todas deliciosas, y que como persona es un amor. Buena, cariñosa y un encanto.

Aquí te dejo el enlace a su blog, para que puedas ver todas sus recetas deliciosas:

http://horneandodeseos.blogspot.com/

¡Vamos con esa super receta de Estrella!

Ingredientes:

230 gr de harina

50 gr cacao

2 yogures naturales

Un poquito de vainilla

150 gr de azúcar moreno

80 ml de aceite

2 huevos grandes

1 cucharadita y media de levadura

100 ml de leche

50 gr de pepitas de chocolate

Oreos. Un paquete troceado, y dejaremos 3 o 4 para decorar por encima

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Mezclamos y tamizamos la harina, con la levadura y el azúcar. También añadiremos el cacao. Esto lo reservaremos para luego

En otro bol, vamos a mezclar los huevos, el aceite, la leche, los yogures y la vainilla.

Cuando esté todo integrado y con un poquito de volumen, le añadiremos los ingredientes secos que tenemos reservados.

Y batiremos a velocidad baja hasta que esté integrado, pero aquí no batiremos en exceso, lo justo para que se unifiquen todos los ingredientes.

Añadiremos las gotitas de choclate (o chocolate troceado), y los trocitos de Oreo.

Acuérdate de dejar un poquito para decorar luego.

Añadimos la masa a nuestros moldes de muffin y horneamos unos 15/20 minutos a 180 grados.

Tips para que nos salgan los mejores muffins del mundo mundial:

* Sino tenemos chips de chocolate puedes picar el chocolate que más te guste y añadirlo.

* Puedes añadir las oreo y chips que has reservado a los muffin cuando lleve 3/4 minutos de horneado, así se quedarán arriba y no se hundirán en la masa. Oreo dentro y Oreo arriba ¡perfecto!

* Puedes congelarlos guardados en un tupper o cajita de cartón, e ir sacandolos poco a poco para las meriendas o desayuno.

* Acuérdate que la parte de ingredientes secos (harina) se bate a velocidad baja y poquito tiempo. Así no activaremos el gluten de la harina, y quedarán más jugosotes.

* Es ESENCIAL precalentar el horno SIEMPRE.

Si te gusta el chocolate estos muffins son una locura, y están deliciosos.

¡Gracias Estrella por esta receta tan guay!

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