¡Hola!

No te miento si te digo que esta receta de cookies con chips de chocolate es mi receta estrella.

En mi casa nunca faltan, bueno eso es un poco mentira, faltan porque mi marido se las come volando. Pero pronto repongo, ya que es una receta fácil, rápida y muy deliciosa.

Además, puedes duplicar o triplicar la receta si necesitas hacer más cantidad, y sobre todo, puedes congelarlas y sacarlas poquito a poco, para evitar el atracón que se dan en mi casa.

Las Cookies son típicas americanas, en todas las pelis las vemos, en todas las cocinas se hornean… pero han venido aquí para quedarse, pues hay múltiples variedades de la receta, y muchísimas opciones de sabores, y aunque esta opción es la más común, es la base para cualquier sabor de cookie que quieras elaborar.

Y como siempre cuento la chapa, y no quiero ser una pesada, aquí va la recta de Cookies con chips de chocolate.

Ingredientes:

120 gr de mantequilla sin sal 

100 gr de azúcar moreno

1 huevo

Un poquito de vainilla

170 gr de harina

2,5 gr de levadura

Una pizquita de sal

120 gr de chips de chocolate

Elaboración:

Mezclamos con la batidora de varillas la mantequilla y el azúcar, hasta que estén integrados. No vamos a batir en exceso. Añadimos el huevo a la mezcla y batimos de nuevo.

En un bol tamizo la levadura con la harina y reservo.

Añado a la mezcla la vainilla, y mezclo un poquito.

Añadimos la mezcla de la harina y levadura en dos tandas, primero la mitad e integramos, y luego la otra mitad. Debe quedar completamente integrada, pero no batir en exceso.

Añadimos por ultimo las chips de chocolate y mezclamos a mano con una espátula o lengua. Debe quedar bien integrado.

Ponemos papel de horno en la bandeja del horno, y con la herramienta de sacar las bolas de helado haremos bolitas de la masa de galleta, y las colocaremos en la bandeja de horno separadas entre sí, ya que van a crecer en el horno.

Solo nos queda aplastarlas un poquitín y al horno. 

Horneamos a 170º durante 10/12 minutos (dependiendo de tu horno). Las galletas deben dorarse por la superficie, pero dentro quedar jugositas y suaves. 

Tips para que nos salgan las cookies super deliciosas:

* Sino tenemos chips de chocolate puedes picar el chocolate que más te guste y añadirlo.

* Si aplastamos las bolitas de galletas más quedarán más finitas al hornearse, en el grosor está el gusto.

* Las cookies, guardadas en un recipiente hermético,  te duran mucho tiempo (más de un mes), pero seguro que no duran ni 3 días en casa. ¡Se las comerán todas enseguida! 

* Las cookies se baten lo justo para integrar los ingredientes, batir de más no les viene nada bien.

* Es ESENCIAL precalentar el horno SIEMPRE. 

Estas cookies con chips de chocolate son irresistibles, ideales para desayunar, merendar o como un tentenpie. ¡Son deliciosas y todo un vicio!

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